Christian Abégan – Le mil, reine des « goûts d’Afrique »

Le chef Christian Abégan est aussi l’auteur du livre « Le Patrimoine culinaire africain » aux éditions Michel Lafon. © Francophonie.tv   CHRONIQUE. Cette céréale qu’est le mil est à la base de l’alimentation de beaucoup d’Africains. Ses caractéristiques lui confèrent des atouts qu’il s’agit d’apprécier dans nombre de cuisines du monde. Par La suite …